被考試壓力悶壞了的媽媽…
還沒考試就預約好3/17要來請假上烘培課!
本來預期平日班會是小貓2、3組…
後來才發現…好在報名得早…給他12組額滿啦!
3/17(二)的烘培課…
我們可是一大家子參加…
有小廚師2名…外加爸爸媽媽、阿嬤、小阿舅…
而且我們家小阿舅還發揮專才作了一段烘培紀實…
洋洋大廚：要上課囉…超開心的!
材料如上圖所示…是油滋滋的奶油加上2匙砂糖…然後稍作攪拌…
接著要量糖粉…據說這是麵團能否成形的重要功臣…
想吃漂亮有形的小酥餅?
那量糖粉這個動作一定不可以馬虎的啦!
洋洋大廚：看我糖粉過篩的好功夫…
奶油連同砂糖、糖粉…全部努力攪拌在一起…直到呈現香草冰淇淋的感覺…
狀似認真的洋洋大廚…
開始偷懶的洋洋大廚：太久了啦…好累喔…
小阿舅：阿舅都有在拍喔…不要偷懶…
洋洋大廚：知道了啦…接著來我拿手的打全蛋…
洋洋大廚：怎麼敲不破??
湘湘大廚：看我的…
湘湘大廚：看我完美成功!
然後要將蛋打勻…
打勻後再倒入鋼盆裡…
看湘湘大廚認真攪拌…
攪拌一個段落後…
要來量低筋麵粉…並篩入鋼盆內…
洋洋大廚：帥氣的量…
洋洋大廚：帥氣的篩…
相較之下湘湘大廚就秀氣得多啦…
然後就是使勁的攪拌…直到麵糊發起來…
完成的麵糊放入擠花器就可以開始做各式各樣的餅乾囉!
可以做原味的…也可以加入可可粉做成巧克力口味的…
然後是湘洋大廚聯手做櫻桃切丁的細活…
接著為小西點裝飾上漂亮的紅櫻桃…
噹噹噹…第一盤成品完成!!
(我們後來還借蘋果家的烤盤放了約10片的大小餅乾…
可謂收獲頗豐啦…
)
由於洋洋堅持他的巧克力餅不可以放櫻桃…
因此成了這樣壁疊分明的情況…(入烤箱前…)
在等待出爐的途中…已經有別人家的陸續出爐…
真是給他香到不行…
終於…也等到我們家的出爐囉!!
這是成品裝盤的其中一盤…
三名男丁：真是太好吃了…
湘湘：真的好好吃喔!
貼心湘湘：吃不完的要趕快裝起來…帶回家給阿公還有大阿舅吃…
一大家子六口人吃的飽飽的以後還能帶兩袋滿滿回家給家裡的人吃呢!
難怪蘋果媽形容這次的烘培課真是大豐收啊!
最後放上小樺老師做的美麗裝盤…是不是超有質感的呢?!
下一次要來去上什麼課呢?媽媽我也好期待喔!!
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